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帶殼生花生水煮要怎麼煮?
帶殼生花生水煮要怎麼煮?要煮多久?要加什麼?帶殼生花生水煮要怎麼煮?要煮多久?要加什麼?
1.買回來的生花生要先浸泡五六個小時
待花生有些軟化之後
一般是一斤花生配上2000cc的水
放入鍋裡先用大火把水煮開
然後以溫火慢燉煮二個小時左右
用溫火哩
大火會讓花生外爛內不熟
慢火燉
花生才會又熟又漂亮 2.煮花生仁時
最好先泡半天再煮
這樣較容易熟
要花生不變黑
可在水滾後再加入花生
稍煮一下就把水倒掉
再重新加水煮
這樣煮出來的花生就不會變黑。
通常煮越久越嫩越軟http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=3081 3.煮花生仁湯很簡單
去膜花生仁泡水一夜
然後加水下去煮即可。
但是要好吃
就有兩個訣竅：（１）以時間換取美味：小火慢熬６－７個小時
濃郁如鮮奶般的滋味會讓你 一碗接一碗。
（２）最後才加糖
太早加花生仁會煮不爛。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305092601169
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