請問鮮奶分成全脂，低脂，脫脂，是依照什麼成分去分，

請問鮮奶分成全脂

低脂

脫脂

是依照什麼成分去分

看到鮮乳包裝盒上註明了成分

可是不太確定它的正確區分成分含量為何？另外還想請問市面上賣起司

有看過白色的

它和黃色的有何差別呢
你好依據國家標準第3056號「鮮乳」之規定

高脂、全脂、中脂、低脂與脫脂鮮乳

是依鮮乳的脂肪含量

區分如下: 高脂鮮乳：乳脂肪含量應在3.8%以上。

全脂鮮乳：乳脂肪含量應在3.0%以上

未滿3.8%。

中脂鮮乳：乳脂肪含量應在1.5%以上

未滿3.0%。

低脂鮮乳：乳脂肪含量應在0.5%以上

未滿1.5%。

脫脂鮮乳：乳脂肪含量應在0.5%以下。

除了上述外其重點在使用的選擇

例如全脂奶在加工上可以提供奶香

在消費者的選擇可以依所須作決定起士的顏色是因萃取的方法

時間.......等因素決定詳情0933102505

鮮奶茶,林鳳營鮮奶,鮮奶饅頭,鮮奶布丁,初鹿鮮奶,鮮奶加熱,鮮奶熱量,鮮奶吐司,鮮奶茶熱量,鮮奶麻糬鮮奶,包裝盒,脂肪,國家標準,起司,白色,黃色,確定,正確

3056
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012101004920如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！

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